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Dans la série "je cuisine l'agneau", j'appelle cette fois le gigot offert par Bord Bia et ramené de Soissons. Un magnifique gigot désossé d'agneau du Connemara que j'ai voulu préparer tel que je l'avais vu faire lors de l'atelier de Donal Skehan . Le romarin reste décidément pour moi la pla [...]
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