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Lors d'une classe des maîtres, Gary a donné la technique d'une bonne pâte à pizza. J'ai évidemment sauté sur l'occasion pour l'essayer. J'utilise celle de Peter Reinhart depuis plus de 2 ans mais j'ai eu un coup de coeur pour celle-si. Rapide d'exécution, elle est en plus savoureuse. La rece [...]
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