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Coquilles Saint-Jacques à la nage

Source: http://cuisinedisca.blogspot.fr

Directives

La nage est un bouillon aromatique riche en petits légumes et en fines herbes, lié de crème. Afin de ne pas perdre une goutte de la délicieuse sauce, l'idéal est de former un cordon de pommes duchesse ou bien plus simplement de purée qui fera office de barrière efficace ! Pour [...]

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Ingrédients

  • ciboule
  • ciboulette
  • crème
  • carotte
  • échalote
  • herbes
  • poireau
  • bouillon
  • chapelure
  • cassis
  • coquillettes
  • coques
  • creme
  • légume

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesOui
  • Avec les vertsNon


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Ingrédients

  • ciboule
  • ciboulette
  • crème
  • carotte
  • échalote
  • herbes
  • poireau
  • bouillon
  • chapelure
  • cassis
  • coquillettes
  • coques
  • creme
  • légume

Difficulté: Difficile


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