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Cari de boeuf massalé
Un plat mijoté aux épices typique de la Réunion.
Le cari (ou carry) désigne un plat de viande ou de poisson à base d'oignons, d'ail, de tomates et d'épices, mijoté et présenté dans une marmite. C'est le plat traditionnel des pique-nique réunionnais.
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Ingrédients
- poivre
- muscade
- pois
- gingembre
- oignon
- coriandre
- poisson
- cannelle
- moutarde
- orange
- tomate
- badiane
- laurier
- safran
- huile
- curry
- cumin
- curcuma
- épices
- lentilles
- boeuf
- epices
- cafe
- légume
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- Avec des fruitsNon
- Avec des légumesNon
- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsNon
- Avec du boeufOui
- Avec du porcNon
- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleNon
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Ingrédients
- poivre
- muscade
- pois
- gingembre
- oignon
- coriandre
- poisson
- cannelle
- moutarde
- orange
- tomate
- badiane
- laurier
- safran
- huile
- curry
- cumin
- curcuma
- épices
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