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Je ne suis pas mécontent de cette sauce qui allie la fine amertume du poivron et la douceur de la crème fraîche. Les foies des rougets facilitent la liaison et apportent du caractère (n'ayez pas peur, c'est vraiment bon !) Pour 4 personnes. Faites lever les filets de 6 rougets-barbets de ta [...]
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