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Un foie gras de canard de 400 à 500 g 33 cl de Porto rouge 50 cl de bouillon de pot-au-feu (j'en avais congelé en prévision la dernière fois que j'en ai cuisiné un) 33 cl de vin blanc liquoreux (un Vouvray Moelleux pour moi, ce n'est pas à proprement parler "liquoreux" mais je suis chauv [...]
Lire la recette au temps de ptitchef.com