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- 4-8 tranches de foie gras - fleur de sel - 20 cl de Sauternes - 4 brins de cerfeuil - 25 g de feuilles de gélatine - 20 cl d'eau - quelques baies roses concassées Préparation Etape 1 Faire ramollir la gélatine dans un grand bol d'eau froide. laver, sécher et effeuiller le cerfeu [...]
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