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100 grammes de mascarpone 10 centilitres de crème fleurette 15 kilogrammes de sucre semoule 1 feuille de gélatine 65 grammes de fraises 1 c. à soupe de sucre glace 50 grammes de biscuits petit beurre 30 grammes de beurre Préparation ÉTAPE 1 Lavez et éq [...]
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