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Sablé noisette : 90 g de farine 50 de beurre pommade 30 g de sucre glace 2 jaunes d'oeufs 6 g de levure chimique Compotée de poire : 2 poires conférence 50 g de cassonade 30 g de beurre Crémeux vanillé : 3 jaunes d'oeufs 2 Oeufs entiers 150 g de sucre [...]
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