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Moules marinières façon asiatique, pommes de terre glacées, bouillon gingembre, coriandre et citronnelle

Source: http://www.cuisineaz.com

Directives

500 g de moules 5 pommes de terre Amandine 18 physalis jus de yuzu 20 cl de vin blanc 10 cl d'huile de bergamote 110 g de gingembre 9 bâtons de citronnelle coriandre 8 feuilles d'huîtres 1 botte de coriandre 1 botte d'oignon cébette 8 échalotes 10 g de [...]

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Ingrédients

citron
gingembre
oignon
échalote
coriandre
piment
herbes
moule
pomme
bouillon
huile
citronnelle
cébette
chips
caviar
amande
huîtres

Difficulté: Difficile

Categories

VegeterianNon
Avec de la viandeNon
Avec des fruits de merOui
Avec des fruitsNon
Avec des légumesNon
Avec des pâtesNon
Avec les vertsNon
Avec du boeufNon
Avec du porcNon
Avec de la viande hachéeNon
Avec de la volailleNon

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Ingrédients

citron
gingembre
oignon
échalote
coriandre
piment
herbes
moule
pomme
bouillon
huile
citronnelle
cébette
chips
caviar
amande
huîtres

Difficulté: Difficile

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