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1 kilogrammes de foie gras de canard frais (2 foies) 6 grammes mélange d'épices pour foie gras 1 grammes de paprika 5 grammes de sel 30 ml de porto rouge 20 millilitres d'Armagnac 150 millilitres de lait 150 millilitres d'eau Préparation ÉTAPE 1 Le pre [...]
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