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1 feuille de gélatine 100 g d'écorces d'orange confites 1 c. à soupe de Cointreau Pour le biscuit : 3 oeufs + 1 jaune 100 g de sucre 50 g de fécule 50 g de farine 20 g de beurre Pour la crème : 3 oeufs 120 g de chocolat amer 30 cl de crème fraîche 50 g [...]
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