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500 g de gîte de boeuf 500 g d'échine de porc désossée 500 g d'épaule de mouton désossé 1 queue et 1 pied de porc 1,5 kg de pommes de terre 2 blancs de poireaux 2 gousses d'ail 250 g d'oignons 2 litre de Riesling 3 feuilles de laurier 1 branche de thym persil [...]
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