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1 dinde (de 3 kg environ, vidée) 400 g de champignons sauvages 3 tranches de pain de mie 10 cl de lait 2 échalotes 100 g de foie de volaille 150 g de poitrine fumée 1 bouquet de cerfeuil 5 c. à soupe d'huile 50 g de beurre sel, poivre Préparation ÉTA [...]
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