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4 l de moules de bouchot 25 cl de vin blanc sec 1 jaune d'oeuf 20 cl de crème fraîche liquide 1 bouquet garni 1 gousse d'ail 2 échalotes hachées 1 branche de thym 1 branche de céleri 1 petite carotte 1 c. à soupe d'aneth ciselé poivre Préparation [...]
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