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500 g de viande de mouton 1 bol de pois chiches trempés 1 bol de zbib (raisin sec) 250 g d'oignons smen (beurre rance) huile et eau pour le couscous et pour la sauce 1/2 botte de coriande fraîche gingembre safran un peu de cannelle sel, poivre [...]
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