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200 g d'échine de porc 200 g d'épaule de veau 125 g de tranches fines de lard fumé 150 g de mie de pain 20 cl d'eau 1 cube de bouillon de volaille 2 oeufs 30 g de beurre 2 c. à café de cognac 2 c. à soupe de vin blanc sec 1 pincée de thym séché sel, poivre [...]
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