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2 coq faisans de 1 kg 12 endives (chicons) 3 dl de fond de volaille (en poudre) muscade 150 g de beurre sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four th.6 (180ºC). ÉTAPE 2 Faites fondre 75 g de beurre dans une grande cocotte. Placez y les faisans salez, poi [...]
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