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1 chapon fermier de 3,5 kg désossé sauf les cuisses 6 fines tranches de lard fumé 6 pommes acidulées 2 oignons 8 abricots secs moelleux 100 g de marrons cuits 450 g de groseilles surgelées 15 cl de fond de volaille 4 c. à soupe de miel 1 c. à soupe d'huile [...]
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