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- 800 g de queue de veau - 1 oignon émincé - 2 gousses d’ ail entières - 1 cuillère à café de poivre en groins - 1 cuillère à café de sel - 3 clous de girofle - 2 brins de thym - 2 brins de persil - 1 carotte - 1 L d’eau - 10 cl de fond de veau - 250 g de petites pommes de terr [...]
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