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Lotte et Saint-Jacques à la crème

Source: http://www.cuisineaz.com

Directives

noix de Saint-Jacques : 8 lotte : 4 tranches Court-bouillon-- eau : 1 l vin blanc sec : bouteille oignon : 1 clou de girofle : 1 échalote : 2 bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1 sel, poivre Pour la sauce-- beurre : 20 g court-bouillon : 1 bol [...]

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Ingrédients

  • persil
  • crème
  • poivre
  • oignon
  • échalote
  • farine
  • thym
  • laurier
  • bouillon
  • cassis
  • lotte
  • creme

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon


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