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Pour les coques : 125 grammes de poudre d’ amande 125 grammes de sucre glace 125 grammes de sucre semoule (2 x 62,5 grammes) 90 grammes de blanc d’ oeuf (tempéré) Une pointe de couteau de colorant jaune Pour la ganache : 15 cl de crème liquide 200 grammes de chocolat noir Un paqu [...]
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