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1 magret de canard 4 pommes de terre 2 carottes 5 c. à soupe sucre 100 grammes beurre 4 c. à soupe eau 1 c. à soupe vinaigre de vin 1/2 orange 20 centilitres fond de veau lié Préparation ÉTAPE 1 Préparer le magret: enlever les nerfs, parer le gras [...]
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