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1filet mignon de 400 à 500 g 4 grosses pommes 2 à 3 échalotes 250 ml de créme fraîche liquide style UHT 150 g de roquefort 2 c. à soupe de moutarde 1 fond de verre de vin blanc (facultatif) des cerneaux de noix (facultatif) mélange "4 épices" huile d'olives beur [...]
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