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Chapon farci au boudin blanc, Recette Ptitchef

Source: http://www.ptitchef.com/

Directives

- chapon prêt à cuire de 3 kg environ - 2 boudins blancs - 300 g de foies de volaille - 350 g de farce fine de volaille - 1 oeuf - 40 g de beurre - 5 cl de lait - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de persil déshydratée - 2 cuillères à soupe de ciboulette [...]

Lire la recette au temps de ptitchef.com

Ingrédients

  • ciboule
  • persil
  • ciboulette
  • crème
  • poivre
  • échalote
  • pain
  • herbes
  • lait
  • cognac
  • volaille
  • épices
  • oeuf
  • epices
  • creme
  • champignon
  • boudins
  • chapon

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon


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