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- tranches de filet - 1/2 verre de vin blanc - 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - 15 cl de fond de veau - 5 cl de crème fraîche - estragon Préparation Etape 1 Faire dorer les tranches de filet dans une poêle. Réserver au chaud. Etape 2 Dans cette même poêle, verser [...]
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