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* 1 beau poulet fermier de 1 kg environ * 200 g d' oignons doux * 4 gousses d'ail * 1/2 bouquet de persil plat * 1/2 bouquet de menthe fraîche * 4 cuillères à soupe d'huile d'olive * 2 cuillères à soupe de coulis de tomate * 1 pincée de noix de muscade * 1 pincée de cannelle * 1 [...]
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