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Directives
400 g de choucroute crue 200 g de couenne de lard 4 petits morceaux de filet de saumon 4 petits morceaux de filet de flétan ou de sandre 4 petits morceaux de filet de cabillaud avec sa peau 4 grosses gambas crues 25 cl de riesling 25 cl de fumet de poisson bien relevé [...]
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Ingrédients
- citron
- beurre
- cabillaud
- cerfeuil
- chou
- couenne
- choucroute
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Ingrédients
- citron
- beurre
- cabillaud
- cerfeuil
- chou
- couenne
- choucroute
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