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1 poulet de 1,5kg 100g de beurre mou 2 gousses d’ ail hachées 4 c.à .s de persil et coriandre hachés Un peu de harissa 1 c.à .c de gingembre 1 c.à .c de poivre Safran pur et colorant Sel Un peu de smen Préparation Bien laver le poulet avec du sel et citron, égoutter le [...]
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