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J'ai utilisé la plaque mini demi-sphères Demarle. Pour une quinzaine de demi-sphères : 2 belles tomates 10 cl de crème liquide 10 cl de lait Sel et poivre 1 cuillère à café d' agar agar 3 ou 4 Noix de Saint Jacques par personne Préparation Peler les tomates, puis les couper e [...]
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