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360 g de côtelettes de porc avec os 1 g de poivre moulu 40 g de échalotes 15 ml de huile de colza 7 g de beurre non salé 65 ml de bouillon de poulet 10 ml de moutarde de Dijon 23 ml de crème à fouetter 35% 1/4 citron de citron pressé en jus sel papier d'aluminiu [...]
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