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- 3 pommes - 50 cl de crème fleurette, - 250 g de sucre - 4 jaunes d' oeufs , - 1 gousse de vanille , - sucre roux, - 100 g d' amandes , - 80 g de chocolat noir, - 30 g de beurre. Préparation Etape 1 Préparez l'espuma de crème brûlée : Fouettez les œufs avec 100 g de sucre, aj [...]
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