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4 beaux fonds d'artichauts 60 g de farine ¼ l de bon bouillon de volaille 50 g de gruyère râpé 2 c. à soupe de crème fraîche 3 jaunes oeufs 5 blancs oeufs 60 g de beurre Préparation ÉTAPE 1 Réduisez en purée 4 beaux fonds d'artichauts (frais et cuits au préal [...]
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