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Foie gras au vin rouge

Source: http://www.cuisineaz.com

Directives

foie gras d'oie (600 g) : 1 cognac : 1.5 c. à soupe xérès : 1.5 c. à soupe porto : 3 c. à soupe Sauternes : 3 c. à soupe sucre en poudre : 1 c. à café poivre en grains moulu : 0.5 c. à café sel : 1 c. à café Pour la sauce : vin rouge corsé : 50 cl échal [...]

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Ingrédients

  • persil
  • poivre
  • échalote
  • farine
  • porto
  • thym
  • cognac
  • laurier
  • huile
  • cassis
  • cafe
  • sauternes

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianOui
  • Avec de la viandeNon
  • Avec des fruits de merNon
  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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Ingrédients

  • persil
  • poivre
  • échalote
  • farine
  • porto
  • thym
  • cognac
  • laurier
  • huile
  • cassis
  • cafe
  • sauternes

Difficulté: Difficile

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