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Pour les coques : 125 grammes de poudre d’ amande 125 grammes de sucre glace 2 x 62,5 grammes de sucre semoule 90 grammes de blanc d’ oeuf (tempéré) 1 point de couteau de colorant vert 1 feuille d’or Pour la ganache : 50 grammes de crème liquide 100 grammes de chocolat blanc 1 c [...]
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