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Dinde mexicaine au mole

Source: http://www.cuisineaz.com

Directives

1dinde de 3,5 kg court-bouillon, 1 poireau 1 branche de céleri 1 carotte 1 oignon huile d'olive sel, poivre Pour la sauce : 30 g de chocolat fondant 50 g de saindoux ou de graisse d'oie 20 g de beurre 1 litre de court-bouillon 12 piments doux 1 oigno [...]

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Ingrédients

  • carotte
  • oignon
  • échalote
  • coriandre
  • cannelle
  • chocolat
  • tomate
  • poireau
  • bouillon
  • céleri
  • huile
  • dinde
  • épices
  • raisin
  • cassis
  • saindoux
  • olive
  • epices
  • cafe
  • amande
  • légume
  • celeri

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon


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