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Rôti de porc au miel et gratin de topinambours, Recette Ptitchef

Source: http://www.ptitchef.com/

Directives

Pour le rôti : - 1 rôti de 1,5 kg - 100 g de miel - 1 cuillère à soupe de moutarde forte - 50 g de beurre - sel - poivre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Pour la sauce : - 100 ml de whisky ou de cognac - 400 ml de fond de veau - 100 g de crème fraîche - sel - poivre - 1 c [...]

Lire la recette au temps de ptitchef.com

Ingrédients

crème
cognac
cassis
creme

Difficulté: Difficile

Categories

Avec des fruitsNon
Avec des légumesOui
Avec des pâtesNon
Avec les vertsNon
Avec du boeufNon
Avec du porcNon
Avec de la viande hachéeNon
Avec de la volailleNon

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Ingrédients

crème
cognac
cassis
creme

Difficulté: Difficile

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