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Pour le couscous : - 500 g de couscous - 1/2 cuillère à café de sel - 1 litre d'eau bouillante - Du smen (clik) ou de l'huile d'olive Pour le bouillon : - 1 kg de viande d' agneau - 2 oignons - 1 cuillère à café de gingembre - 3 bâtonnets de cannelle - 1/2 cuillère à café de poi [...]
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