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Dinde farcie aux morilles, Recette Ptitchef

Source: http://www.ptitchef.com/

Directives

- 1 dinde prête à cuire de 3 kg - 100 g de foies de volaille - 40 g de morilles sèches - 4 tranches de jambon cru de Bayonne - 2 échalotes - 1 oignon - 1 carotte (facultatif) - 250 g de foie gras cru - 1 petit pain au lait - 10 cl de lait - 1 oeuf - 300 g de farce de charcutier [...]

Lire la recette au temps de ptitchef.com

Ingrédients

  • persil
  • poivre
  • carotte
  • beurre
  • muscade
  • oignon
  • échalote
  • salade
  • pain
  • lait
  • cognac
  • bouillon
  • volaille
  • jambon
  • dinde
  • cassis
  • marrons
  • oeuf
  • morilles
  • cafe

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon


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