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Bouchées mogador (chocolat au lait & fruit de la passion), Recette Ptitchef

Source: http://www.ptitchef.com/

Directives

Pour la ganache Mogador montée : - 80 g de pistoles de chocolat au lait (cacao Barry 40.5%) - 20 g de pistoles de chocolat noir (cacao Barry 66 %) - 45 g + 120 g de crème fleurette entière - 4/5 fruits de la passion (sombres et fripés) Pour les coques en chocolat : - 150 g de chocola [...]

Lire la recette au temps de ptitchef.com

Ingrédients

  • crème
  • citron
  • miel
  • farine
  • lait
  • chocolat
  • cacao
  • moule
  • fruit
  • zeste
  • bouillon
  • chantilly
  • coques
  • chanterelles
  • creme
  • ganache

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianNon
  • Avec de la viandeNon
  • Avec des fruits de merOui
  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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Ingrédients

  • crème
  • citron
  • miel
  • farine
  • lait
  • chocolat
  • cacao
  • moule
  • fruit
  • zeste
  • bouillon
  • chantilly
  • coques
  • chanterelles
  • creme
  • ganache

Difficulté: Difficile

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