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Pour la Mousse d'Asperges: - 1/2 botte d' Asperges Vertes - 1 cuillère à café de Câpres au vinaigre - 10 feuilles d' Épinards - Filet d'Huile d'Olive - 10 cl de Fond Blanc de volaille - 10 cl de Crème liquide - 100g de Crème fouettée - Sel et Poivre - 2 g d' Agar Agar Pour le Ju [...]
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