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1 foie gras de canard de 900 g environ film alimentaire (genre scellofrais) 1 sac congélation sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Dénervez le foie et enlevez les parties bleuies. Salez et poivrez-le abondamment. ÉTAPE 2 Laissez reposer 24 heures au fond du réfrigérateur en [...]
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