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1 lobe de foie gras cru 50 ml de floc de Gascogne fleur de sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 1 heure avant de commencer la préparation du foie gras, sortez le lobe du réfrigérateur afin qu’il soit plus facile à cuisiner. ÉTAPE 2 Faites préchauffer le four à 100°C. ÉTAPE 3 [...]
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