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La brioche : 350 g de farine 1 sachet de levure sèche de boulanger (soit 5 à 7 g) 30 à 50 g de sucre 1 c. à café de sel 1 œuf + du lait -> 20 cl au total 75 g de beurre ramolli 1 jaune d’œuf + un peu d'eau pour la dorure (facultatif) sucre en grains / sucre pe [...]
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