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5 g de levure sèche (ou 12 g de levure fraîche) de boulanger 10 cl d'eau tiède (+ quelques c. à soupe d'eau froide pour le façonnage) 300 g de farine (j'ai fait un mélange de farines T45, T55 et épeautre) 60 g de sucre en poudre non raffiné (j'ai utilisé 30 g de fructose) 2 à [...]
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