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1 homard vivant par personne pour un plat, pour 2 en entrée 200 g de beurre pommade 1 bouquet de persil 3 gousses d'ail sel et poivre Préparation ÉTAPE 1 Coupez les homards en 2, en enfonçant une lame de couteau de la tête du homard, vers la queue. Séparez les 2 m [...]
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