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Pour la génoise : 4 oeufs 125g de sucre 125g de farine Pour la crème au beurre de Yuzu : 100g de sucre 35ml d’eau 3 jaunes d’oeuf 125g de beurre de Yuzu Pour la crème framboises : 250g de mascarpone 175g de framboises (surgelées) 50g de sucre Préparation Etape 1 Prechau [...]
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