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Tartare de saumon frais aux asperges, gel de citron vert, Recette Ptitchef

Source: http://www.ptitchef.com/

Directives

4 asperges vertes 400 g de saumon (frais sans la peau) 1 carottes (1 ou 2 selon la taille) 1 petite branche de céleri 100 g de jus de citron vert (ce qui correspond grosso modo à 6 citrons) 20 g de fructose 2 g d'agar agar Huile d'olive Sel Poivre Préparation Etape 1 C [...]

Lire la recette au temps de ptitchef.com

Ingrédients

  • poivre
  • citron
  • carotte
  • carottes
  • salade
  • herbes
  • saumon
  • tomate
  • bouillon
  • céleri
  • huile
  • cassis
  • mesclun
  • olive
  • asperges
  • cerise
  • légume
  • celeri

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui


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Ingrédients

  • poivre
  • citron
  • carotte
  • carottes
  • salade
  • herbes
  • saumon
  • tomate
  • bouillon
  • céleri
  • huile
  • cassis
  • mesclun
  • olive
  • asperges
  • cerise
  • légume
  • celeri

Difficulté: Difficile

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