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Pour 1 terrine de 1 kg: - 300 g de foie de porc - 350 g de gorge de porc - 350 g de poitrine de porc - 120 g de barde - 100 g de crépine - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 25 g de persil - 1 cuillère à soupe de saindoux - 1 oeuf - 1/8 de L de lait - 50 g de vin rouge - assaisonnement ( [...]
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