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Tartare de saint-jacques à la poire et concombre, Recette Ptitchef

Source: http://www.ptitchef.com/

Directives

- 1 poire william mûre mais ferme - 1 petit concombre grec (10 cm environ) - 4 grosses coquilles st- jacques sans corail - 1 petit citron - huile d'olive - coriandre hachée (aneth pour Fumiko) - fleur de sel - sauce ponzu Préparation Etape 1 Coupez en brunoise la poire et le [...]

Lire la recette au temps de ptitchef.com

Ingrédients

  • vinaigre
  • citron
  • oignon
  • soja
  • coriandre
  • concombre
  • poires
  • huile
  • aneth
  • coquillettes
  • mûre
  • coques
  • olive

Difficulté: Moyenne

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesOui
  • Avec les vertsOui


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Ingrédients

  • vinaigre
  • citron
  • oignon
  • soja
  • coriandre
  • concombre
  • poires
  • huile
  • aneth
  • coquillettes
  • mûre
  • coques
  • olive

Difficulté: Moyenne

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